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吃鱿鱼蔬果沙拉,来一瓶脆爽白葡萄酒!

  随着天气日渐燥热,沙滩、大海又成了夏季度假的宠儿。闭上眼睛,幻想一下自己正躺在海边的遮阳伞下,咸湿的海风扑面而来,耳畔传来大人、小孩的欢声笑语,夹杂着海浪拍打岸边的声音,好不惬意啊!但是,小编知道大家平日可能忙于工作,很少有时间去海边放松,特意为大家准备了一道鱿鱼蔬果沙拉,让大家即使不到海边也能有海滨度假的愉悦心情,一起来为忙碌疲惫的生活充充电吧!

  食材及配料:

  半棵红叶卷心菜,切成薄片

  1杯黄瓜小薄片

  3个西柚,其中2个掰成瓣状,另外1个榨汁

  适量花生油

  半杯面包糠

  1/3杯面粉

  1汤匙芝麻

  3个鸡蛋

  500克鱿鱼,切成小圈,触须部分切成小段,洗净、沥干

  盐和胡椒粉调味

  做法:

  1. 将切好的红叶卷心菜、黄瓜薄片和大部分西柚置入一个大碗。预留小部分西柚用作装饰。

  2. 往榨好的西柚汁中加入1/2杯花生油和适量的盐、胡椒粉,搅拌成乳状。

  3. 将面包糠、面粉、芝麻和适量的盐、胡椒置入一个大碗中,混合拌匀;在另一个碗中打3个鸡蛋,拌匀。分批将鱿鱼浸泡在蛋液中,然后再将鱿鱼连同蛋液一起倒入装有面包糠等混合物的碗中,拌匀。

  4. 在平底锅中加入适量的油,加热至高温,分批将鱿鱼炸至金黄色,然后将其放入垫有纸巾的盘子里,撒上适量的盐。

  5. 装盘。将卷心菜沙拉分装在几个盘子里,在每一盘沙拉上放上预留的西柚装饰,再在最上面放上适量的炸鱿鱼。适合4-6个人食用。

  美味的鱿鱼蔬果沙拉终于大功告成了!美食有了,就差美酒了!以下是小编为你精心挑选的3款酸度明快的白葡萄酒,看看哪一款最合你的口味吧!

  1. 帕雷斯托卡伊富尔民特干白葡萄酒(Patricius Tokaji Furmint Szaraz Dry, Tokaj-Hegyalja, Hungary)

  这是一款来自匈牙利托卡伊产区的白葡萄酒,口感饱满,酸度明快,个性十足,有了这款葡萄酒的增色,鱿鱼蔬果沙拉的鲜味会表现得更加明显,炸鱿鱼也会更加松脆。

  2. 阿尔贝托古铁雷斯帕拉苏埃洛斯修道院弗德乔干白葡萄酒(Hijos de Alberto Gutierrez Monasterio de Palazuelos Verdejo, Rueda, Spain)

  这款葡萄酒带有浓郁、活泼的青苹果和青柠的味道,伴有宜人的矿物质风味,清新优雅,与鱿鱼蔬果沙拉搭配可谓天衣无缝,将食物的鲜味凸显得淋漓尽致。

  3. 美景山长相思干白葡萄酒(Mt. Beautiful Sauvignon Blanc, Canterbury, New Zealand)

  此款白葡萄酒来自新西兰的坎特伯雷产区,极具热带水果的风味特色,配上鱿鱼蔬果沙拉,让你仿佛有一种在夏日海滩欢畅度假的奇妙体验。